Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из яблок по-болгарски

Варенье из яблок по-болгарски

Svetlata

16.09.2024
Время приготовления: 1 ч.

Янтарное, прозрачное, густое — варенье по-болгарски станет вашей любимой заготовкой, ведь оно такое вкусное! Подходит для начинок в пироги или пирожки, да и просто намазать хрустящий тост на завтрак.

Описание приготовления:

Вес яблок я указала уже в очищенном виде, то есть без кожуры и семенных отделов. Из указанного количества ингредиентов у меня получился ровно 1 литр варенья.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 штука
Яблоки 600 грамм (вес в очищенном виде)
Ванильный сахар 10 грамм
Сахар 500 грамм
Вода 100 мл
Лимонная кислота 2 грамма

Количество порций 2

Калорийность

177 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из яблок по-болгарски"

Варенье из яблок по-болгарски - фото шаг 1

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

Варенье из яблок по-болгарски - фото шаг 2

Натрите на мелкую терку цедру с одного лимона. В просторную кастрюлю всыпьте весь сахар, ванильный сахар, добавьте воду, добавьте лимонную цедру, выдавите из лимона весь сок, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите сироп 10-15 минут с момента закипания.

Варенье из яблок по-болгарски - фото шаг 3

С яблок снимите кожуру, удалите семенные отделы и хвостики. Яблочную мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Варенье из яблок по-болгарски - фото шаг 4

Яблочные дольки выложите в горячий сироп, поставьте вариться на небольшой огонь.

Варенье из яблок по-болгарски - фото шаг 5

Варите варенье постоянно помешивая деревянной ложкой 25 минут. Параллельно отправьте стерилизоваться баночки и крышки для консервирования. В конце процесса варки варенья добавьте лимонную кислоту. Лимонная кислота — это доступный и дешевый консервант, благодаря которому ваше варенье будет храниться дольше, не теряя вкусовых свойств, не засахаряясь, не взрываясь.