В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Осьминог по-галисийски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо, о котором я сегодня расскажу, пришло к нам из Испании. Стоит попробовать только раз, и этот экзотический вкус будет очень сложно забыть. Вы узнаете, как приготовить осьминога по-галисийски.
Описание приготовления:
Несмотря на таинственное название, блюдо из осьминога готовится достаточно просто. Варить его долго не нужно, иначе мясо будет чересчур жестким. Если вы купили еще живого осьминога, то стоит отправить его на ночь в морозилку, а утром разморозить. Тогда нервные окончания расслабятся, и тушка осьминога будет нежной и мягкой.Состав / Ингредиенты:
- Осьминог 1 штука
- Специи 2 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Лук 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
277 ккал
Калорийность
3 г
Белки
22 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Осьминог по-галисийски"
Осьминога размораживаем и промываем водой. Приступаем к чистке экзотики. Для этого нужно проколоть мешочки с синей жидкостью и промыть их от этой чернилообразной массы. Затем полностью вырезаем рот осьминога. Чистка прошла успешно!
Опускаем тушку в большую кастрюлю с водой. Бросаем лавровый лист и очищенную луковицу. В Испании принято бросать винную пробку - такая интересная традиция! Ну, и я решила попробовать сварить осьминога с пробкой. Варим примерно сорок минут.
Тушку достаем из кастрюли. Ждем, пока остынет. Затем разрезаем щупальца поперек с помощью острого ножа. Посыпаем паприкой, смазываем оливковым маслом.
Вот такое красивое и необычное блюдо получилось! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Осьминог по-галисийски
3.9
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
грушевый пирог в мультиварке
Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
что приготовить на детский стол на день рождения фото
грушевый пирог в мультиварке
Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
что приготовить на детский стол на день рождения фото