Главная / Каталог рецептов / Начинки / Карамелизированный лук для бургера

Карамелизированный лук для бургера

02.02.2020
Время приготовления: 30 мин

Если любите бургеры и хотите приготовить их дома самостоятельно, то для полноты вкусовых ощущений предлагаю рецепт приготовления карамелизированного лука для бургера. Это придаст им "тот самый вкус".

Описание приготовления:

Приготовить карамелизированный лук для домашних бургеров очень просто, именно он придаст бургерам "правильный вкус". Если используете светлый лук - берите белое сухое вино и белый винный уксус, соответственно, для красного лука - красное вино и темный бальзамический уксус.

Основной ингредиент: Овощи / Лук

Блюдо: Начинки

Состав / Ингредиенты:

Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 4 штуки
Сухое вино 2 ст. ложки
Бальзамический винный уксус 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Карамелизированный лук для бургера"

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 2

Порежьте лук перьями или кольцами, как вам больше нравится.

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 3

Разогрейте сковороду, добавьте оливковое или любое другое растительное масло, выложите лук. Тушите 5-7 минут на небольшом огне, затем накройте крышкой и продолжайте тушить на минимальном огне еще 10-15 минут.

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 4

Добавьте соль, сахар по вкусу и тушите еще минут 5-7, не очень часто перемешивая его.

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 5

Влейте сухое вино и бальзамический винный уксус и продолжайте обжаривать на минимальном огне до выпаривания жидкости и зарумянивания.

Карамелизированный лук для бургера - фото шаг 6

Переложите карамелизированный лук в стеклянную тару, ом может храниться в прохладном место около трех дней или используйте для приготовления бургеров. Впрочем, он хорош и в качестве добавки к гарниру или для бутербродов.