Недавно столкнулась с с невзрачными грибочками, которые местные называют "черные лисички", а по-научному "Вороночник рожковидный". Мнения грибников относительно него разнятся - одни считают чуть ли не деликатесом, други нос воротят и есть не рекомендуют. Но я все-таки рискнула, и вот что из этого вышло. Мой рецепт рассчитан на 2 порции, потому как это был пробный вариант, но, по желанию, можно увеличивать количество хоть до бесконечности.
MurzenochekПоваренок 1 уровня
- 5 февраля 2014, 12:40
- 4283
Куриное филе с черными лисичками
Ингредиенты для «Куриное филе с черными лисичками»:
- Филе куриное — 2 шт
- Грибы (черные лисички) — 150 г
- Лук репчатый (небольшая или половинка большой луковицы) — 1 шт
- Сметана (можно заменить натуральным йогуртом) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень (любую на свой вкус) — 1/4 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
981.1 ккал |
белки
146.1 г |
жиры
31.7 г |
углеводы
20.2 г |
| Порции | |||
| ккал 490.6 ккал |
белки 73.1 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Куриное филе с черными лисичками»:
-
На растительном масле обжариваем промытые и порезанные вдоль на две части черные лисички (желательно именно так, потому что особенности этих грибов таковы, что всяческие букашки и червячки их не едят, но очень любят забираться вовнутрь воронкообразной шляпки) вместе с луком, нарезанным полукольцами.
-
Куриное филе промываем, солим, перчим и обжариваем на раскаленном растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, только что бы наружный слой мяса прихватился, и оно не было сухим.
Далее на каждый кусочек филе кладем по половине обжаренных грибочков, поливаем это все сметаной или йогуртом, по необходимости присаливаем и посыпаем тертым сыром и зеленью. -
Все это накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне минут 5, пока не расплавится сыр. Как будет готово, выкладываем на тарелки и подаем на стол, пока горячее. Филе при такой быстрой обжарке получается сочное и нежное.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2023 года Елена Гло #
26 марта 2014 года veronika1910 #
5 февраля 2014 года OLGA_BOSS #
5 февраля 2014 года Murzenochek # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года mojito2012 #
5 февраля 2014 года Murzenochek # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
5 февраля 2014 года Murzenochek # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года yana69 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: