• 22 января 2015, 16:30
  • 8982

Необычная шарлотка

Рецепт: Необычная шарлотка

Для тех кто любит много яблок и мало теста, предлагаю не совсем привычный вариант шарлотки, который максимально приближен к классическому. Идею этой шарлотки я увидела в блоге у Андрея Рудькова.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Необычная шарлотка»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3350.5 ккал
белки
38.5 г
жиры
99.5 г
углеводы
498.8 г
100 г блюда
ккал
193.7 ккал
белки
2.2 г
жиры
5.8 г
углеводы
28.8 г

Рецепт «Необычная шарлотка»:

  • Приготовим продукты. Яблоки лучше брать крупные. Вместо рома можно использовать коньяк, бренди, крепкий ликер. Сахар я уменьшила от исходного рецепта, кто любит послаще, увеличивайте вдвое.

  • Яблоки помыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. В сотейнике растопить масло, добавить туда яблоки, 1 ст. ложку сахара, 50 мл. рома, палочку корицы (можно её натереть), перемешать, проварить яблоки помешивая минут 10-15 пока не выпарится вся жидкость. Охладить.

  • В любой широкой посуде смешать 1 ст. ложку сахара, 75 мл. рома, 200 мл. воды и проварить сироп минуты 2-3, слегка остудить.

  • Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму для выпечки диаметром 16-18 см., как следует смазать маслом и присыпать сахаром густо.

  • Печенье Савоярди смачиваем в сиропе буквально 3-5 сек.

  • И выкладываем всю форму смоченным печеньем. Сперва плотно застилаем дно, а затем бортики.

  • В центр выложить подготовленные яблоки.

  • Сверху закрываем все печеньем.

  • Выпекаем в течении 40-50 минут. Обязательно даем как следует остыть.

  • Переворачиваем на тарелку, по желанию украшаем.

  • Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкусной, сладкой и ароматной шарлоткой!

Немного истории:
Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в тёплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.
У нас же шарлоткой привыкли назвать яблоки в тесте, но не важно, главное что это вкусно.
Угощайтесь!


Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычная шарлотка
Рецепт: Необычная шарлотка

Для тех кто любит много яблок и мало теста, предлагаю не совсем привычный вариант шарлотки, который максимально приближен к классическому. Идею этой шарлотки я увидела в блоге у Андрея Рудькова.

Ингредиенты для «Необычная шарлотка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересный вариант шарлотки
классная идея!
Отличная шарлотка!
Очень интересно!
Наденька, шикарная шарлотка
Спасибо, Светуля
Спасибо
Какая вкуснятина!!!!!!!!
Приветик солнышко, спасибо
Шарлотка с печеньем ? Это , наверно , что - то волшебное
Да, Алсуш, вкуснятина
Можно сделать из печенья типа юбилейного?
даже и не знаю, не думаю что это равнозначная замена, все таки Савоярди толстенькие и рыхлые, как поведет себя тонкое печенье, трудно предугадать
Какой аппетитный !
Спасибо
Шикарная шарлотка! Очень вкусно!
Надя, представляю, как это вкусно! У меня бабушка всегда делала с булкой и называлось это кстати, шарлоткой, в моем далеком детстве! А с савоярди это будет настоящий торт!
Оленька, да, почти торт, вкус изысканный
Я с булкой обычно делаю... Попробую и этот рецептик! Вкусно, Надюша!!!
Ниночка, правда вкусно
У меня подобный рецепт, но с хлебом, а с печеньем тоже интересненько!!!
Оленька, спасибо за внимание
Какая вкуснятина!
Должно быть вкусно
Очень вкусно и сладко
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!