Невероятно простой и быстрый рецепт из помидоров и баклажанов на зиму. рецептом поделилась бабушка соседка 3 года назад, теперь у нас этот салатик есть каждый год к столу.
Wisa4910Поваренок 1 уровня
- 9 августа 2015, 15:19
- 9786
Салат из помидоров и баклажанов на зиму
Ингредиенты для «Салат из помидоров и баклажанов на зиму»:
- Помидор — 10 шт
- Баклажан — 10 шт
- Перец сладкий — 10 шт
- Лук репчатый — 10 шт
- Чеснок — 15 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Масло растительное — 200 мл
- Уксус (Столовый, 9 %) — 120 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4097 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
209 г |
углеводы
1987.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Салат из помидоров и баклажанов на зиму»:
-
Это все мои ингредиенты, желательно выбирать их все одинакового размера. Но так как у меня на огороде они все разные - то у меня примерно выходит такое количество продуктов
-
Нарезаем баклажаны полукольцами толщиной примерно 1 см
-
Нарезаем сладкий перец, делим его на 4 части и нарезаем полоски толщиной примерно 1 см
-
Так же нарезаем лук, как и сладкий перец,
-
Так же нарезаем помидоры, на 4 части и толщиной 1-1,5 см примерно, при этом если помидоры крупные - то можно и на большее количество разрезать
-
Нарезаем не сильно мелко чеснок и горький перец, тонкими полосочками,
-
Перекладываем все в кастрюлю и перемешиваем, вливаем туда масло, соль, сахар, уксус (я все это вместе смешиваю сразу в баночке и потом выливаю), накрываем крышкой как только все закипит - ставим на медленный огонь, плотно закрываем крышкой и варим 25 минут
-
Кипятим крышки, стерилизуем баночки из всего этого количества ингредиентов получается примерно 4,5-5 л салата
-
После 25 минут варки начинаем разливать по баночкам и закатывать
-
После закрутки банки переворачиваем и кутаем в куртку, дабы постояло так примерно 12-15 часов в тепле. После остывания баночки "раскутываем", переворачиваем и отправляем в кладовку, подвал
Салат уже после варки можно кушать, вкус обалденный, гости очень любят его.
Еще иногда когда мало баклажанов - могу доложить туда кабачков, которые так же нарезаю как и баклажаны.
В общем рекомендую от себя, просто, вкусно, быстро и доступно.
Приятного аппетита
Еще иногда когда мало баклажанов - могу доложить туда кабачков, которые так же нарезаю как и баклажаны.
В общем рекомендую от себя, просто, вкусно, быстро и доступно.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2015 года egorova86 #
[+4]28 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
Не рванет,не переживайте)
Спасибо за первый отзыв
Я вот варила недавно положила 8 лавровых листиков и душистого перца горошком, проверила так около часа, аромат но очень получилось.
9 августа 2015 года marina labkova #
10 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
Но к примеру баклажаны и помидоры - не капризные, я мою банки с моющим, потом с обычной содой пищевой, кипячу крышки и консервирую. Так его закрываю
9 августа 2015 года terennikova ira #
вопрос по рецепту9 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
Обычный столовый 9%
10 августа 2015 года terennikova ira #
10 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
9 августа 2015 года irmafokewolf #
9 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
9 августа 2015 года nastenka_li #
9 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
жду тогда от вас отзыва от моего рецепта.
9 августа 2015 года nastenka_li #
9 августа 2015 года Wisa4910 # (автор рецепта)
Да, очень сильно вкусно) Сегодня закрывала, неудержались, баночку поллитровую решили с дочкой оставить на ужин
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: