Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 20 февраля 2014, 20:01
  • 4790

Конфеты "Млечный путь"

Рецепт: Конфеты Млечный путь

Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:

  • Шоколад белый (100 граммов идет в начинку. Использовать только обычный шоколад, НЕ ПОРИСТЫЙ!) — 300 г
  • Сливки (33% жирности.) — 50 г
  • Мед (В оригинальном рецепте используется ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП, но можно заменить его медом) — 40 г
  • Сахар коричневый (ТД "Мистраль" демерара) — 80 г
  • Коньяк (Если конфеты для детей, коньяк можно не добавлять.) — 1 ч. л.

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2261.8 ккал 		белки
13.9 г 		жиры
108.7 г 		углеводы
299.8 г
100 г блюда
ккал
471.2 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
62.5 г

Рецепт «Конфеты "Млечный путь"»:

  • Сначала надо приготовить начинку. Отмерить 80 граммов коричневого сахара ТД"Мистраль" демерара.

  • Высыпать в ковшик, добавить сливки, поставить на огонь и варить 3 минуты.

  • Снять с огня, добавить глюкозный сироп (или мед), тщательно размешать.

  • В еще горячую смесь всыпать 100 граммов шоколада, перемешать до однородной массы.

  • Добавить коньяк. Оставить начинку остывать.

  • В это время растопить шоколад на водяной бане. По правилам его надо темперировать: нагреть до 45 гр, остудить до 27, затем снова нагреть до 35 гр, но можно проще, не на продажу ведь делаем, да и хранить эти конфеты вряд ли придется. Залить в формочки.

  • Слегка постучать формочкой по столу, чтобы вышли наверх пузырьки воздуха.

  • Перевернуть форму и, слегка потряхивая, вылить шоколад на поднос. Затем собрать вылитый шоколад обратно в чашку.

  • Поставить форму в морозилку на 5 минут, чтобы шоколад застыл.

  • Снять излишки застывшего шоколада скребком или тупым ножом.

  • Наполнить остывшей начинкой наши конфеты. Поставить в морозилку на 10 минут.

  • Шоколад слегка подогреть и вылить на начинку.

  • Снять излишки горячего шоколада с помощью ножа или скребка. Поставить в морозилку на 20 минут.

  • Аккуратно вытащить конфеты из формочек. Можно угощаться!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт обед ужин

Вкусы: шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты "Млечный путь"
Рецепт: Конфеты Млечный путь

Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Круто. Буду пробовать. Спасибо за рецепт
Благодарю! Желаю успеха!
Спасибо! Забрала себе, буду думать. Для меня сложный момент с выливанием шоколада. Насколько я поняла, в формочке должен остаться шоколад, в него потом будет наливаться начинка. Мне кажется, что у меня выльется весь шоколад Но я точно попробую
Нет,весь не выльется,главное,не перерегреть его,чтобы не был слишком жидкий.ТОгда по стенкам и дну останется тонкий слой шоколада,что нам и нужно!
Поняла, спасибо! Попробую!
миллион плюсов! Жаль, что уже давно не вижу непористый белый шоколад
Я тоже. Поэтому купила профессиональный,в виде монет в специализированном магазине для кондитеров. Кстати,сейчас такой же стал появляться в Табрисе и в меньшей расфасовке,а не 2,5 кг, как для производств.
Очень красивые и вкусные конфеты!
Благодарю!
Замечательный рецепт!!!
Спасибо! Это меня мама научила,она у меня кондитер.
Класс!!!Как нибудь надо попробовать приготовить!!!
Да,конфетки супер вкусные получаются! А начинку можно из бананов сделать! Я смотрю,ты их обожаешь!
Да!!!Обожаю!!!Они такие вкусные!!!
Желаю удачи!Буду ждать фото с конфетами!
Постараюсь скоро сделать!!!
мастер-класс!
Спасибо!
Очень красивые конфеты!
Спасибо большое!
Здорово!
Спасибо!
Наташенька,конфетки очень красивые,удачи в конкурсе
Большое спасибо!
Красивые конфеты!
Спасибо!
Наташа, какие хорошенькие конфетки, просто прелесть!
Спасибо огромное!
Замечательные звездочки!
Спасибо!
Очень вкусные конфетки! Деткам понравятся!
Спасибо!
Очень симпатиШные конфетки! А название какое красивое!
Удачи в конкурсе!
Какая прелесть! Удачи Наташа!
Спасибо!
Прелесть,какие конфетки,Наташенька!
Спасибо огромное!
Красота!
Спасибо!
Замечательный рецепт! Конфеты красивые.
Большое спасибо!
Ната
Спасибо!Это мама меня научила!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 643 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!