Моя семья очень любит всевозможные крем-супчики, фаворитами всегда были сырный и грибной. В этот раз решила их соединить и получился невероятный результат! Очень вкусно, ароматно, текстурно. Подача в хлебе не только эффекто выглядит, но и очень интересна в поедании. Во-первых, загребая ложку супа, можно немного проходится по стенкам съедобной "тарелки", таким образом собирая пропитанный мякишь хлеба. А во-вторых, можно отламывать хрустящие, румяные стенки хлеба. Вприкуску к супу ну очень вкусно. Соевый соус обогащает вкус супа и делает его ещё более интересным.
- 9 ноября 2017, 16:46
- 3330
Сырный суп с грибами в хлебе
Ингредиенты для «Сырный суп с грибами в хлебе»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Сыр плавленый — 150 г
- Хлеб (для подачи, по 1 хлебу на порцию)
- Смесь перцев — по вкусу
- Бульон (куриный, овощной или мясной) — 1 л
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1505 ккал |
белки
135.2 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
75.1 г |
Порции | |||
ккал 376.3 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 18.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 78.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Сырный суп с грибами в хлебе»:
-
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. В сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжаривать все вместе пару минут.
-
Шампиньоны очистить, нарезать слайсами и добавить в сотейник. Обжаривать вместе с луком и морковью, пока шампиньоны не отдадут почти весь свой сок.
-
Влить 3-4 ст. л. соевого соуса, подержать несколько минут на огне
-
Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком и добавить в сотейник
-
Залить суп бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности всех ингредиентов. Я использую куриный бульон, можно добавить овощной, мясной или просто воду.
-
Пока готовится суп, подготовим хлеб. Срезать верхушку хлеба и достать мякиш, оставив не толстый слой с боков и на дне. Подрумянить хлеб в духовке при температуре 220С 10 минут.
-
Постепенно вести плавленный сыр в суп, варить ещё пару минут, затем взбить блендером до однородности. Налить суп в горячий подрумяненный хлеб и приправить смесью перцев.
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года ms olya1226 #
12 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года Линуся1 #
Благодарю за оригинальность.
14 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года veronika1910 #
11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Татка Татуся #
11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года kostiks #
Рецепт именно супа комментировать не буду - понятно, что вкусно! А вот за подачу таки скажу пару слов...
В хлебе - очень красивая подача. Еще в 19 веке по ресторанам подавали блюда или в хлебах, или в красивых "формах" из теста. Можно почитать старые книги - там масса примеров...
В данном рецепте было бы не плохо после удаления мякиша смазать "хлебную форму" внутри яйцом и пропечь в духовке, на большой температуре, до образования корочки. Она предохранит хлебный мякиш от преждевременного "размокания"...
А вообще - отличный рецепт
11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года kostiks #
9 ноября 2017 года МурКатеринка #
11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года yana69 # (модератор)
К супу претензий нет..
9 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года natstanv #
9 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года KathleenZay #
9 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года elenita # (модератор)
9 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года savalina2010 #
9 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: