Изумительный рулет с виноградным вкусом, идеально дополнит Ваше чаепитие. Лучше всего в этом рецепте использовать виноград без косточек (киш-миш)
ШахзодаПоваренок 5 уровня
- 23 августа 2015, 21:48
- 2566
Рулет с нежным суфле "Виноградинка"
Ингредиенты для «Рулет с нежным суфле "Виноградинка"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль ) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Желатин — 20 г
- Виноград — 200 г
- Сок (малины по вкусу)
- Краситель пищевой (зеленый, фиолетовый )
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1840.8 ккал |
белки
59.8 г |
жиры
31.7 г |
углеводы
335.5 г |
| Порции | |||
| ккал 460.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 83.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Рулет с нежным суфле "Виноградинка"»:
-
Отделить белки от желтков (используем 3 яйца). Взбить белки с 50г сахара в крепкую пену.
-
Желтки с сахаром 50г и ванилином также взбить в кремообразную массу.
-
Смешать белковую и желтковую массы, аккуратно вмешивая белки.
Добавить просеянную муку с крахмалом. -
От теста отделить 1/4 часть. В нее добавить зеленый и фиолетовый пищевой краситель.
-
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить белое тесто, на нем с помощью кондитерского шприца (я использовала обычный упаковочный пакетик) нарисовать рисунок.
-
В фиолетовые кружки положить половинки винограда (50г). В процессе выпечки виноград осел на дно рулета, что придало внутреннюю аппетитность рулета.
-
Выпекать при 170 град. 10-15 минут. Выложить испеченный бисквит свернуть рулетом
-
Bзбить яичные белки (от 2 яиц), с сахаром 100г. Замочить желатин, дать набухнуть. Набухший желатин растопить, не доводя до кипения!!! B белки добавить постепенно остывший желатин, продолжая медленно взбивать, добавить сок малины. Выключить миксер, добавить виногдаринки.
Дать суфле немного застыть, развернуть рулет, выложить суфле
-
Свернуть рулет, поставить в холодильник до полного застывания.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2015 года Суслик Маринка #
25 августа 2015 года tomi_tn #
25 августа 2015 года гурман1410 #
24 августа 2015 года lenkafe #
24 августа 2015 года Демурия #
24 августа 2015 года luneva_e #
24 августа 2015 года mariana82 #
24 августа 2015 года vorobyshek #
24 августа 2015 года Милодора #
24 августа 2015 года Шахзода # (автор рецепта)
24 августа 2015 года Светлана Владимировн #
24 августа 2015 года ирина таджибова #
24 августа 2015 года Angel-Wise #
24 августа 2015 года Один Три #
24 августа 2015 года gorelgena #
24 августа 2015 года Ма17рина #
24 августа 2015 года КИС-КИСС #
24 августа 2015 года Елена-13 #
24 августа 2015 года Aigul4ik #
24 августа 2015 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: