Name: Домашняя колбаса с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 800 грамм; Шампиньоны - 500 грамм; Свиная кишка - по вкусу; Соль - 1/2 ч. ложки; Паприка - 1/2 ч. ложки; Перец душистый молотый - 1 щепотка; Горчица в зернах - 1 ч. ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашняя колбаса с грибами

1. Свинина - 800 грамм

2. Шампиньоны - 500 грамм

3. Свиная кишка - по вкусу

4. Соль - 1/2 ч. ложки

5. Паприка - 1/2 ч. ложки

6. Перец душистый молотый - 1 щепотка

7. Горчица в зернах - 1 ч. ложка

8. Чеснок - 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Домашняя колбаса с грибами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Шампиньоны очистите и мелко нарежьте.

3. Этап

Обжарьте грибы в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

4. Этап

Мясо я предпочитаю мелко резать ножом, но можно и пропустить через мясорубку. Но все же рубленная колбаска сочнее и вкуснее!

1. Этап. Домашняя колбаса с грибами: Мясо я предпочитаю мелко резать ножом, но можно и пропустить через мясорубку. Но все же рубленная колбаска сочнее и вкуснее!

5. Этап

Смешайте нарезанное мясо, обжаренные грибы, соль, специи, горчицу, выдавите зубчик чеснока.

6. Этап

Хорошенько все перемешайте.

7. Этап

Свиную кишку хорошо промойте снаружи и внутри. Наденьте ее на специальную насадку для мясорубки, а затем установите на саму мясорубку. Наполните кишку подготовленной начинкой.

1. Этап. Домашняя колбаса с грибами: Свиную кишку хорошо промойте снаружи и внутри. Наденьте ее на специальную насадку для мясорубки, а затем установите на саму мясорубку. Наполните кишку подготовленной начинкой.

8. Этап

Переложите колбасу в форму для запекания или на противень. Я застелила пергаментом, чтобы колбаса не прилипла к противню.

1. Этап. Домашняя колбаса с грибами: Переложите колбасу в форму для запекания или на противень. Я застелила пергаментом, чтобы колбаса не прилипла к противню.

9. Этап

Запекайте колбасу в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. Все духовки пекут по-разному, потому смотрите, чтобы колбаса пропеклась хорошо внутри, а снаружи получилась красивого золотистого цвета.