Name: Домашние лепешки наан
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1/2 стакана; Соль - 1/4 ч. ложки; Сахар - 1/2 ч. ложки; Сода - 1/2 ч. ложки; Разрыхлитель - 3/4 ч. ложки; Масло - 1/2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашние лепешки наан

1. Молоко - 1/2 стакана

2. Соль - 1/4 ч. ложки

3. Сахар - 1/2 ч. ложки

4. Сода - 1/2 ч. ложки

5. Разрыхлитель - 3/4 ч. ложки

6. Масло - 1/2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Домашние лепешки наан

1. Этап

1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Смешать молоко и йогурт вместе. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить половину молочной смеси. После этого постепенно добавить оставшуюся смесь.

2. Этап

2. Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.

1. Этап. Домашние лепешки наан: 2. Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.

3. Этап

3. Накрыть тесто влажной тканью и дать постоять в теплом месте в течение минимум 2 часов.

4. Этап

4. После этого замесить тесто в течение 2-3 минут. Разделить тесто на небольшие шарики (около 8 шары).

5. Этап

5. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.

1. Этап. Домашние лепешки наан: 5. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.

6. Этап

6. Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.

1. Этап. Домашние лепешки наан: 6. Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.

7. Этап

7. Теперь готовить наан с другой стороны наан над пламенем газовой горелки, держа их щипцами. Когда вы увидите обугленные коричневые пятна, наан готовы.