Name: Домашний трюфель
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 40
Ingredients: Орехи - 1 стакан; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Шоколад - 680 грамм; Сливки жирные - 2 стакана; Кофе - 3 ст. ложки; Какао - 1 стакан; Соль - 0,5 ч. ложки; Кокосовая стружка - 1 стакан; Ром - 3 ст. ложки; Ликер - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний трюфель

1. Орехи - 1 стакан

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Шоколад - 680 грамм

4. Сливки жирные - 2 стакана

5. Кофе - 3 ст. ложки

6. Какао - 1 стакан

7. Соль - 0,5 ч. ложки

8. Кокосовая стружка - 1 стакан

9. Ром - 3 ст. ложки

10. Ликер - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Домашний трюфель

1. Этап

1. Шоколад смешайте со сливочным маслом и щепоткой соли.

2. Этап

2. В микроволновой печи или на плите подогрейте хорошенько сливки, но не доводите их до кипения. Влейте сливки к шоколаду и оставьте на 5-7 минут.

1. Этап. Домашний трюфель: 2. В микроволновой печи или на плите подогрейте хорошенько сливки, но не доводите их до кипения. Влейте сливки к шоколаду и оставьте на 5-7 минут.

3. Этап

3. Спустя необходимое время венчиком перемешайте смесь, сначала она будет зернистой.

4. Этап

4. Продолжайте перемешивать и в результате получится однородная шоколадная паста.

5. Этап

5. Разделите шоколадную смесь на 3 порции. В одну порцию добавьте по 3 столовые ложки свеже-заварного кофе, в другую влейте ром, а в третью – ликер. Каждую порцию хорошенько перемешайте.

1. Этап. Домашний трюфель: 5. Разделите шоколадную смесь на 3 порции. В одну порцию добавьте по 3 столовые ложки свеже-заварного кофе, в другую влейте ром, а в третью – ликер. Каждую порцию хорошенько перемешайте.

6. Этап

6. Накройте каждую тарелку пленкой и отправьте смесь на 3 часа в холодильник. Спустя необходимое время достаньте и ложкой возьмите немного шоколадной массы. Вручную или с помощью специальной ложки придайте массе форму шариков. Выложите все шарики на поднос и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

1. Этап. Домашний трюфель: 6. Накройте каждую тарелку пленкой и отправьте смесь на 3 часа в холодильник. Спустя необходимое время достаньте и ложкой возьмите немного шоколадной массы. Вручную или с помощью специальной ложки придайте массе форму шариков. Выложите все шарики на поднос и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

7. Этап

7. Достаньте шарики из морозилки. Подготовьте кокосовую стружку, измельченные орехи и какао. Выложите все в разные тарелки. Обваляйте шарики в разных тарелках.