Name: Дрожжевой пирог с малиной
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Дрожжи свежие - 20 грамм; Сахар - 80 грамм; Соль - 0,25 ч. ложки; Масло сливочное - 60 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Мука - 400 грамм; Крахмал - 1 ч. ложка; Малина - 200 грамм; Желток яйца - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с малиной

1. Молоко - 200 мл

2. Дрожжи свежие - 20 грамм

3. Сахар - 80 грамм

4. Соль - 0,25 ч. ложки

5. Масло сливочное - 60 грамм

6. Ванильный сахар - 10 грамм

7. Мука - 400 грамм

8. Крахмал - 1 ч. ложка

9. Малина - 200 грамм

10. Желток яйца - 1 штука

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с малиной

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с малиной.

2. Этап

В миску выложите дрожжи.

3. Этап

Влейте теплое молоко и добавьте сахар, ванильный сахар.

4. Этап

Насыпьте соль.

5. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло, которое перед этим немного охладите.

6. Этап

Насыпьте просеянную муку.

7. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Выложите тесто в миску и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место.

1. Этап. Дрожжевой пирог с малиной: Замесите мягкое, эластичное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Выложите тесто в миску и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место.

8. Этап

Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.

9. Этап

Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания. У меня форма диаметром 22 сантиметра со съемными бортиками. В данном случае удобно снять бортики. Посыпьте тесто крахмалом, чтобы он впитал сок от ягод. Выложите малину. Мороженую малину не размораживайте.

1. Этап. Дрожжевой пирог с малиной: Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания. У меня форма диаметром 22 сантиметра со съемными бортиками. В данном случае удобно снять бортики. Посыпьте тесто крахмалом, чтобы он впитал сок от ягод. Выложите малину. Мороженую малину не размораживайте.

10. Этап

Вторую часть теста тоже раскатайте и сделайте рисунок. У меня есть специальный валик для этой цели. Можно просто сделать надрезы ножом. А можно не делать надрезы на тесте. Оденьте бортик и дайте тесту расстояться 30-40 минут. После смажьте желтком и отправьте в духовку.