Name: Фаршированная скумбрия Идиллия
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 4-5 зубчиков; Лайм - 0,5 штуки; Лимон - 1 штука; Скумбрия - 4-5 штук; Нут консервированный - 0,5 кг; Лук зеленый - 0,5 пучка; Чили - 1 щепотка; Петрушка - 1 пучок; Розмарин - 2-3 штук; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Соль, перец - по вкусу; Шалфей - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная скумбрия Идиллия

1. Чеснок - 4-5 зубчиков

2. Лайм - 0,5 штуки

3. Лимон - 1 штука

4. Скумбрия - 4-5 штук

5. Нут консервированный - 0,5 кг

6. Лук зеленый - 0,5 пучка

7. Чили - 1 щепотка

8. Петрушка - 1 пучок

9. Розмарин - 2-3 штук

10. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

11. Соль, перец - по вкусу

12. Шалфей - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Фаршированная скумбрия Идиллия

1. Этап

1. Очистите скумбрию от внутренностей, оставьте голову и промойте ее хорошенько внутри и снаружи.

2. Этап

2. Нарежьте мелко зеленый лук, измельчите петрушку, чеснок, нарежьте мелко шалфей и розмарин. Смешайте овощи с оливковым маслом, лимонным соком и соком лайма, солью и перцем. Распределите полученную смесь между всеми рыбками и выложите внутрь.

1. Этап. Фаршированная скумбрия Идиллия: 2. Нарежьте мелко зеленый лук, измельчите петрушку, чеснок, нарежьте мелко шалфей и розмарин. Смешайте овощи с оливковым маслом, лимонным соком и соком лайма, солью и перцем. Распределите полученную смесь между всеми рыбками и выложите внутрь.

3. Этап

3. Хорошенько свяжите каждую рыбку натуральной ниткой, чтобы начинка в процессе запекания не выпала.

4. Этап

4. Оставьте рыбку при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы она насытилась всеми ароматами.

5. Этап

5. Обжаривайте рыбку на гриле или на мангале, переворачивая ее 1 раз.

6. Этап

6. Готовую рыбку остудите, затем аккуратно разрежьте нитки и выложите на тарелку, подавайте с консервированным нутом, дольками лимона и посыпьте хлопьями чили.