Name: Фаршированные куриные окорочка в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Окорочка - 2 штуки; Грибы - 200 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 10 штук; Специи - по вкусу; Соль, сахар - 1 щепотка; Соевый соус - 2 ст. ложки; Томатный соус - 2 ст. ложки; Чеснок - 1 зубчик; Зелень - по вкусу; Оливковое или растительное масло - по вкусу

Фаршированные куриные окорочка в духовке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные куриные окорочка в духовке

1. Окорочка - 2 штуки

2. Грибы - 200 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 10 штук

5. Специи - по вкусу

6. Соль, сахар - 1 щепотка

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Томатный соус - 2 ст. ложки

9. Чеснок - 1 зубчик

10. Зелень - по вкусу

11. Оливковое или растительное масло - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные окорочка в духовке

1. Этап

1. Промываем окорока, разрезаем их вдоль, отделяем кость. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить филе и кожицу.

2. Этап

2. Солью и специями натираем полученные кусочки.

3. Этап

3. Займёмся теперь начинкой. Грибы промываем, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла. Очищаем лук, нарезаем его мелко и обжариваем на отдельной сковороде, после чего соединяем грибы и лук. На кусочки мяса выкладываем получившуюся начинкую

1. Этап. Фаршированные куриные окорочка в духовке: 3. Займёмся теперь начинкой. Грибы промываем, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла. Очищаем лук, нарезаем его мелко и обжариваем на отдельной сковороде, после чего соединяем грибы и лук. На кусочки мяса выкладываем получившуюся начинкую

4. Этап

4. С помощью иголки с ниткой зашиваем куриное филе с кожицей так, чтобы начинка оказалась внутри.

5. Этап

5. Получаются вот такие аккуратные куриные ножки.

6. Этап

8. Молодую морковь очищаем и выкладываем в форму для запекания.

7. Этап

9. Посыпаем её солью и сахаром, сбрызгиваем соевым соусом.

8. Этап

10. Выкладываем на морковь ножки, сбрызгиваем их оливковым маслом.

9. Этап

11. В разогретом до 200 градусов духовом шкафу выпекаем ножки 1 час. Тем временем готовим томатный соус: для этого томатную пасту смешиваем с оливковым или растительным маслом, 2 ложками воды, специями и чесноком.