Name: Форель, запеченная в духовке целиком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Форель - 1 штук; Фенхель - 20 грамм; Лук - 1-2 штук; Картофель - 3-4 штук; Помидор - 2-3 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль, специи и зелень - по вкусу; Лимон - 1 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Форель, запеченная в духовке целиком

1. Форель - 1 штук

2. Фенхель - 20 грамм

3. Лук - 1-2 штук

4. Картофель - 3-4 штук

5. Помидор - 2-3 штук

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Соль, специи и зелень - по вкусу

8. Лимон - 1 штук

Как вкусно приготовить - Форель, запеченная в духовке целиком

1. Этап

1. Форель по этому рецепту я пробовала в одном колоритном ресторане за пределами нашей страны. Блюдо мне очень понравилось, и я решила воссоздать его в домашних условиях. Если вы не знаете, как приготовить форель запеченную в духовке целиком, смотрите дальше пошаговые фото.

2. Этап

2. Для начала форель нужно очистить от чешуи и внутренностей. Она очень легко чистится. После этого тушку нужно промыть хорошо под проточной водой и при помощи кухонных ножниц сделать надрезы рядом с позвоночником, чтобы убрать лишние кости. В результате у вас должно получиться филе без костей.

1. Этап. Форель, запеченная в духовке целиком: 2. Для начала форель нужно очистить от чешуи и внутренностей. Она очень легко чистится. После этого тушку нужно промыть хорошо под проточной водой и при помощи кухонных ножниц сделать надрезы рядом с позвоночником, чтобы убрать лишние кости. В результате у вас должно получиться филе без костей.

3. Этап

3. Смешайте в ступке смесь перцев и соль (лучше морскую) и натрите по всей внутренней поверхности рыбу. Я люблю мариновать мясо лимонным соком и советую вам. Разрежьте лимон на дольки и натрите мясо, разложив лимон также по всей поверхности.

1. Этап. Форель, запеченная в духовке целиком: 3. Смешайте в ступке смесь перцев и соль (лучше морскую) и натрите по всей внутренней поверхности рыбу. Я люблю мариновать мясо лимонным соком и советую вам. Разрежьте лимон на дольки и натрите мясо, разложив лимон также по всей поверхности.

4. Этап

4. На растительном масле поджарьте лук и фенхель до готовности.

5. Этап

5. Теперь берем емкость для запекания, выкладываем на дно нарезанные помидоры и дольки лимона.

6. Этап

6. Выложите рыбу на эту подушку, а середину начините поджаркой из лука и фенхеля.

7. Этап

7. По кругу выложите нарезанный отварной или запеченный картофель и помидоры. Посолите и приправьте по вкусу и отправляйте в разогретую духовку. Я еще поливаю поверхность оливковым маслом. Запекается форель при температуре 190 градусов около 35-40 минут (до образования румяной корочки).