Галета с клюквой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске смешайте оба вида муки и щепотку соли.

3. Этап

Добавьте мягкое сливочное масло и разотрите его с мукой в крошку.

4. Этап

По ложке начните добавлять в миску холодную воду. Замесите однородное эластичное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Для начинки подавите половину клюквы толкушкой. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Затем добавьте оставшиеся ягоды и еще раз все перемешайте.

6. Этап

Раскатайте тесто на пергаменте толщиной 3-4 мм.

7. Этап

В центр выложите не очень толстым ровным слоем начинку из клюквы. Оставьте от краев галеты свободными примерно 3 см.

8. Этап

Заверните бортики теста. Выпекайте галету 25-30 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

9. Этап

Галета с клюквой готова, приятного вам аппетита!