Name: Голубцы с мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Рис круглозерный - 150 грамм; Яйцо - 2 штуки; Зелень - - по вкусу; Капуста белокочанная - 1 штука; Соль, перец - - по вкусу; Томаты в собственном соку - 400 грамм; Фарш из говядины и свинины - 1 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы с мясом

1. Лук - 2 штуки

2. Морковь - 2 штуки

3. Рис круглозерный - 150 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Зелень - - по вкусу

6. Капуста белокочанная - 1 штука

7. Соль, перец - - по вкусу

8. Томаты в собственном соку - 400 грамм

9. Фарш из говядины и свинины - 1 кг

Как вкусно приготовить - Голубцы с мясом

1. Этап

Первое, что делаем - отвариваем рис до полуготовности.

2. Этап

В большой миске смешиваем фарш, яйца, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук и зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Голубцы с мясом: В большой миске смешиваем фарш, яйца, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук и зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

3. Этап

Аккуратно вырезаем кочерыжку капусты. Кочан кладем в кастрюлю с кипящей водой, аккуратно отделяем листья друг от друга.

4. Этап

Острым ножом аккуратненько срезаем острые прожилки капусты.

5. Этап

В каждый капустный лист аккуратно заворачиваем небольшое количество начинки (примерно 2 столовых ложки).

6. Этап

Укладываем голубцы в кастрюлю или сотейник, на дно наливаем немного воды или бульона. Ставим на огонь тушиться.

7. Этап

Параллельно этому, в другой сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанную морковь (можно - с небольшим количеством лука), добавляем томаты в собственном соку (или томатную пасту, разведенную с водой) и тушим 10 минут.

1. Этап. Голубцы с мясом: Параллельно этому, в другой сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанную морковь (можно - с небольшим количеством лука), добавляем томаты в собственном соку (или томатную пасту, разведенную с водой) и тушим 10 минут.

8. Этап

Добавляем томатную зажарку в кастрюлю с голубцами, тушим 30 минут, после чего накрываем крышкой и даем настояться еще 10-15 минут. Все, голубцы готовы! Приятного аппетита! ;)