Name: Горбуша в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Горбуша - 1 кг; Лук - 2 штуки; Сметана - 200 грамм; Вода - 300 мл; Мука - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша в сметане на сковороде

1. Горбуша - 1 кг

2. Лук - 2 штуки

3. Сметана - 200 грамм

4. Вода - 300 мл

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горбуша в сметане на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Горбушу почистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Промойте, обсушите и нарежьте рыбу на порционные кусочки.

1. Этап. Горбуша в сметане на сковороде: Горбушу почистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Промойте, обсушите и нарежьте рыбу на порционные кусочки.

3. Этап

Натрите каждый кусочек солью и перцем, обваляйте со всех сторон в муке.

4. Этап

Лук нарежьте перьями и обжарьте на сковороде до готовности.

5. Этап

Переложите пока лук на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте кусочки рыбы. Обжаривать рыбу необходимо с двух сторон на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка, которая запечатает все соки внутри.

1. Этап. Горбуша в сметане на сковороде: Переложите пока лук на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте кусочки рыбы. Обжаривать рыбу необходимо с двух сторон на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка, которая запечатает все соки внутри.

6. Этап

Верните на сковороду обжаренный лук.

7. Этап

Соедините сметану, воду, муку, соль, перец, хорошо перемешайте и залейте рыбу получившейся сметанной заливкой. Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все около 15-20 минут.

1. Этап. Горбуша в сметане на сковороде: Соедините сметану, воду, муку, соль, перец, хорошо перемешайте и залейте рыбу получившейся сметанной заливкой. Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все около 15-20 минут.

8. Этап

Горбуша в сметане на сковороде готова. Раскладываем рыбу по тарелкам, поливаем получившемся сметанным соусом и подаем к столу. Очень нежно, сочно и вкусно! Приятного аппетита!