Греческое печенье Курабьедес

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Залейте миндаль крутым кипятком. Оставьте на 10-15 минут.

3. Этап

По истечении времени, снимите кожуру с орехов и обсушите.

4. Этап

В чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахарную пудру.

5. Этап

Добавьте водку, муку, соду и разрыхлитель для теста.

6. Этап

Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

7. Этап

Замесите мягкое, податливое тесто. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

8. Этап

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Поделите на кусочки весом 27-30 грамм. Скатайте шарики.

9. Этап

В серединку тестяного шарика выложите орешек.

10. Этап

Скатайте маленький жгутик и придайте ему форму "полумесяца".

11. Этап

Выложите заготовки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

12. Этап

По истечении времени достаньте противень с печеньем из духовки и охладите немного.

13. Этап

Каждое печенье обильно обсыпьте сахарной пудрой.

14. Этап

Выложите на блюдо и подавайте на стол.

15. Этап

Приятного аппетита!