Гречневый суп с индейкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

Индейку помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения, снимите пену. Сделайте огонь самым минимальным и варите индейку до мягкости.

3. Этап

Если есть необходимость, бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном и начинайте варить суп.

4. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.

5. Этап

После добавьте лук и морковь в кастрюлю.

6. Этап

Через 20 минут приготовления супа, выложите в кастрюлю гречневую крупу, которую предварительно тщательно помойте и если нужно переберите.

7. Этап

Суп посолите и варите до готовности всех ингредиентов.

8. Этап

В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку. А также выложите мясо индейки без кожи и костей.

9. Этап

Гречневый суп с индейкой готов. Подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!