Name: Грибной крем-суп из шампиньонов
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Шампиньоны - 250 грамм; Сливки - 3 ст. ложки; Бульон или вода - 250 мл; Картофель - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Паприка - 0,5 ч. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Лук зеленый - 1-2 штук; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной крем-суп из шампиньонов

1. Шампиньоны - 250 грамм

2. Сливки - 3 ст. ложки

3. Бульон или вода - 250 мл

4. Картофель - 2-3 штук

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Паприка - 0,5 ч. ложки

8. Соль - 0,5 ч. ложки

9. Лук зеленый - 1-2 штук

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Грибной крем-суп из шампиньонов

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, картофель, чеснок и грибы.

2. Этап

Лук порубите на мелкие кусочки и отправьте в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавите чеснок, жарьте до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.

1. Этап. Грибной крем-суп из шампиньонов: Лук порубите на мелкие кусочки и отправьте в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавите чеснок, жарьте до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.

3. Этап

Шампиньоны порежьте на небольшие куски и отправьте в сотейник к луку. Готовьте, пока грибы не поменяют цвет.

1. Этап. Грибной крем-суп из шампиньонов: Шампиньоны порежьте на небольшие куски и отправьте в сотейник к луку. Готовьте, пока грибы не поменяют цвет.

4. Этап

Добавьте мелко порезанный картофель, немного пожарьте его.

5. Этап

Добавьте паприку, соль и сливки.

6. Этап

Влейте воду или бульон, чтобы ингредиенты были закрыты не более, чем на 1 см. Конечно, более вкусным получится суп, сваренный на бульоне, но за неимением такового можно использовать и воду. Варите суп (или я бы даже сказала тушите) 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

1. Этап. Грибной крем-суп из шампиньонов: Влейте воду или бульон, чтобы ингредиенты были закрыты не более, чем на 1 см. Конечно, более вкусным получится суп, сваренный на бульоне, но за неимением такового можно использовать и воду. Варите суп (или я бы даже сказала тушите) 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

7. Этап

Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Для украшения оставьте 2-3 кусочка шампиньона. Налейте крем-суп в небольшие пиалы, украсьте по своему усмотрению. Подавайте горячим. Приятного аппетита!