Name: Грибной суп с галушками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Грибы - 300 грамм; Молоко - 2 ст. ложки; Мука - 150 грамм; Яйцо - 1 штука; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 30 мл; Специи - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Вода - 3 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп с галушками

1. Картофель - 3-4 штук

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Грибы - 300 грамм

5. Молоко - 2 ст. ложки

6. Мука - 150 грамм

7. Яйцо - 1 штука

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 30 мл

11. Специи - по вкусу

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Вода - 3 литра

Как вкусно приготовить - Грибной суп с галушками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.

3. Этап

Добавьте муку.

4. Этап

Замесите эластичное тесто.

5. Этап

Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.

1. Этап. Грибной суп с галушками: Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.

6. Этап

Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.

1. Этап. Грибной суп с галушками: Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.

7. Этап

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

8. Этап

В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.