Name: Грибы по-польски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Белые грибы - 300 грамм; Шампиньоны - 300 грамм; Горячая вода - 500 мл; Лук - 2 штуки; Лавровые листья - 4 штуки; Уксус 6% - 40 мл; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 40 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибы по-польски

1. Белые грибы - 300 грамм

2. Шампиньоны - 300 грамм

3. Горячая вода - 500 мл

4. Лук - 2 штуки

5. Лавровые листья - 4 штуки

6. Уксус 6% - 40 мл

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Масло растительное - 40 мл

Как вкусно приготовить - Грибы по-польски

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Грибы промойте в воде, удаляя пыль и грязь, срежьте подпорченные места. Сорт грибов может быть любой.

2. Этап

Выложите грибы в казан или кастрюлю. Если они крупные, то нарежьте их на части. Мелкие грибы добавьте целиком.

3. Этап

Всыпьте соль и добавьте лавровые листья. По желанию допустимо всыпать и пару горошин черного перца, но не душистого, чтобы он не перебил грибной аромат.

1. Этап. Грибы по-польски: Всыпьте соль и добавьте лавровые листья. По желанию допустимо всыпать и пару горошин черного перца, но не душистого, чтобы он не перебил грибной аромат.

4. Этап

Очистите луковицы от шелухи и промойте в воде. Нарежьте полукольцами и выложите в казан. Влейте горячую воду, уксус, растительное масло и поместите емкость на плиту.

1. Этап. Грибы по-польски: Очистите луковицы от шелухи и промойте в воде. Нарежьте полукольцами и выложите в казан. Влейте горячую воду, уксус, растительное масло и поместите емкость на плиту.

5. Этап

Доведите до кипения и отварите в течение 15-20 минут на умеренном нагреве. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края. Если хотите закупорить грибы на зиму, то обдайте крышку и банку кипятком и перелейте кипящий маринад с грибами прямо в банку. Сразу же закупорьте крышкой и остудите при комнатной температуре, а после перенесите на хранение.

1. Этап. Грибы по-польски: Доведите до кипения и отварите в течение 15-20 минут на умеренном нагреве. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края. Если хотите закупорить грибы на зиму, то обдайте крышку и банку кипятком и перелейте кипящий маринад с грибами прямо в банку. Сразу же закупорьте крышкой и остудите при комнатной температуре, а после перенесите на хранение.

6. Этап

Если же грибы не планируете консервировать, то оставьте их остывать прямо в маринаде. При остывании они "втянут" его в себя, станут сочными и вкусными. Выложите грибы по-польски в салатник и подайте к столу охлажденными. Приятного вам аппетита!