Name: Гуляш из кролика с подливкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2-3 зубчиков; Крольчатина - 500 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Паприка молотая - 1,5 ст. ложки; Сухие травы - 0,5 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из кролика с подливкой

1. Чеснок - 2-3 зубчиков

2. Крольчатина - 500 грамм

3. Мука - 1 ст. ложка

4. Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки

5. Соль - 0,5 ч. ложки

6. Масло растительное - 4 ст. ложки

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Паприка молотая - 1,5 ст. ложки

9. Сухие травы - 0,5 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Гуляш из кролика с подливкой

1. Этап

Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.

2. Этап

Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.

3. Этап

Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.

1. Этап. Гуляш из кролика с подливкой: Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.

4. Этап

Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.

1. Этап. Гуляш из кролика с подливкой: Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.

5. Этап

Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.

6. Этап

Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.

7. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.

8. Этап

Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.

9. Этап

Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.