Ингредиенты для - Гусь, тушенный кусочками с яблоками
Как вкусно приготовить - Гусь, тушенный кусочками с яблоками
1. Этап
1. Мою птицу и разделываю на кусочки. Казанок разогреваю хорошенько и выкладываю в него самые жирные части тушки, обжариваю их, вытапливаю жир.
2. Этап
2. Тем временем очищаю и нарезаю лук с чесноком.
3. Этап
3. Убираю гуся из казана и добавляю в образовавшийся жир лук с чесноком, обжариваю 3-5 минут, а затем добавляю паприку.
4. Этап
4. Возвращаю в кастрюлю все кусочки гуся, вливаю вино и варю 30-45 минут.
5. Этап
5. Квашеную капусту промываю и нарезаю более мелко. Чищу яблоки от кожуры и семян, нарезаю их крупными кубиками.
6. Этап
6. Добавляю капусту и яблоки в казан спустя полчаса, вливаю воду, чтобы покрыть содержимое казана. По вкусу добавляю соль, перец (паприку) и тушу на слабом огне до мягкости капусты и готовности гуся.
7. Этап
7. Готовое блюдо выкладываю на тарелку вместе с гущей и образовавшейся юшкой, подаю горячим.
