Яблочный пирог Джейми Оливера

1. Этап

В миску насыпьте муку и разрыхлитель.

2. Этап

Добавьте сахар.

3. Этап

Натрите на терке холодное сливочное масло прямо в миску с мукой и сахаром.

4. Этап

Налейте ледяную воду в миску и замесите мягкое тесто. Отправьте его в холод на час.

5. Этап

Пока тесто в холоде, сделайте начинку. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду, добавьте сливочное масло и сахар.

6. Этап

Накройте сковороду крышкой и тушите яблоки на среднем огне до тех пор пока весь сок не испарится.

7. Этап

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну выложите в форму для выпечки.

8. Этап

На тесто выложите яблоки.

9. Этап

Вторую часть теста раскатайте в пласт, который нарежьте полосками шириной 1,5-2 см. Выложите полоски решеткой на яблоки.

10. Этап

Смажьте пирог яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

11. Этап

Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистого цвета.

12. Этап

Готовый пирог охладите, нарежьте и подавайте к столу.