Name: Кабачки с рисом и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Шампиньоны - 65-75 грамм; Вареный рис - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 0,5 штуки; Морковь - 0,5 штуки; Зелень - по вкусу; Болгарский перец - 0,5 штуки; Сметана - 2 ст. ложки; Сахар - 1 щепотка; Соль, перец - по вкусу; Красный острый перец - по вкусу; Вода - 120 мл; Мука - 1 ч. ложка; Томатная паста - 1 ч. ложка; Сыр "Голландский" - 20-30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки с рисом и грибами

1. Кабачок - 1 штука

2. Шампиньоны - 65-75 грамм

3. Вареный рис - 2 ст. ложки

4. Лук репчатый - 0,5 штуки

5. Морковь - 0,5 штуки

6. Зелень - по вкусу

7. Болгарский перец - 0,5 штуки

8. Сметана - 2 ст. ложки

9. Сахар - 1 щепотка

10. Соль, перец - по вкусу

11. Красный острый перец - по вкусу

12. Вода - 120 мл

13. Мука - 1 ч. ложка

14. Томатная паста - 1 ч. ложка

15. Сыр "Голландский" - 20-30 грамм

Как вкусно приготовить - Кабачки с рисом и грибами

1. Этап

Подготовьте нужные продукты. Заранее сварите рис в подсоленной воде.

2. Этап

Кабачок разрежьте вдоль на две части, с помощью ложки выньте внутреннюю часть — мякоть. Она нам больше не понадобится. Из мякоти можно приготовить смузи, гаспачо, ее можно добавить в борщ или суп.

1. Этап. Кабачки с рисом и грибами: Кабачок разрежьте вдоль на две части, с помощью ложки выньте внутреннюю часть — мякоть. Она нам больше не понадобится. Из мякоти можно приготовить смузи, гаспачо, ее можно добавить в борщ или суп.

3. Этап

Готовим заливку-соус. Смешайте воду, сметану, томатную пасту, щепотку сахара, соль и острый перец. Перемешайте до однородной массы.

1. Этап. Кабачки с рисом и грибами: Готовим заливку-соус. Смешайте воду, сметану, томатную пасту, щепотку сахара, соль и острый перец. Перемешайте до однородной массы.

4. Этап

Соус вылейте в форму, в которой будем запекать кабачки.

5. Этап

Готовим начинку. Начинку можно приготовить и заранее. Мелко нарезать лук и морковь на крупную терку. Жарьте на растительном масле до мягкости, огонь средний.

1. Этап. Кабачки с рисом и грибами: Готовим начинку. Начинку можно приготовить и заранее. Мелко нарезать лук и морковь на крупную терку. Жарьте на растительном масле до мягкости, огонь средний.

6. Этап

Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, отправьте к овощам на 3-5 минут. Не забываем перемешивать.

7. Этап

Шампиньоны тоже нарежьте мелким кубиком.

8. Этап

Высыпаем к овощам, перемешиваем, посолите и поперчите. Если мало масла, добавьте. Я люблю грибы готовить со сливочным маслом, добавляю 1 ч.ложку. Вы же готовьте на свой вкус, добавьте еще растительное масло. Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 10.

1. Этап. Кабачки с рисом и грибами: Высыпаем к овощам, перемешиваем, посолите и поперчите. Если мало масла, добавьте. Я люблю грибы готовить со сливочным маслом, добавляю 1 ч.ложку. Вы же готовьте на свой вкус, добавьте еще растительное масло. Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 10.

9. Этап

И в последнюю очередь высыпаем рис. Перемешайте, чуть прогрейте, пробуем на вкус, достаточно ли соли и перца. На этом этапе начинка должна быть уже вкусной, потом исправлять будет поздно.

1. Этап. Кабачки с рисом и грибами: И в последнюю очередь высыпаем рис. Перемешайте, чуть прогрейте, пробуем на вкус, достаточно ли соли и перца. На этом этапе начинка должна быть уже вкусной, потом исправлять будет поздно.

10. Этап

Кабачки внутри чуть посолите и поперчите, чтобы они после запекания не получились пресными. И фаршируем начинкой. Выложите в соус в форму. Отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.