Name: Капустная запеканка с творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 0,5 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Молоко - 1,5 стакана; Сыр - 150 грамм; Творог - 250 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо - 4 штуки; Семена укропа - 1 щепотка; Тмин - 1 щепотка; Крахмал - 1 ст. ложка; Соль, черный перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустная запеканка с творогом

1. Капуста - 0,5 штуки

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Молоко - 1,5 стакана

5. Сыр - 150 грамм

6. Творог - 250 грамм

7. Мука - 2 ст. ложки

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Яйцо - 4 штуки

10. Семена укропа - 1 щепотка

11. Тмин - 1 щепотка

12. Крахмал - 1 ст. ложка

13. Соль, черный перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустная запеканка с творогом

1. Этап

1. Эту запеканку мы будем готовить с соусом. Растопить в небольшой кастрюле грамм 15 сливочного масла и добавить муку. Постоянно мешать, чтобы не было комочков. Постепенно вливать молоко. Не переставать мешать. На среднем огне варить пока наш соус не загустеет до консистенции сметаны. Когда соус остынет, добавить туда взбитые отдельно желтки и белки. Положить крахмал и все перемешать.

2. Этап

2. Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Нашинковать тоненько капусту. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук и чеснок. Добавить в лук капусту. Положить соль, перец и тмин с семенами укропа. Перемешать и жарить, пока капуста не станет красивого золотистого цвета.

1. Этап. Капустная запеканка с творогом: 2. Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Нашинковать тоненько капусту. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук и чеснок. Добавить в лук капусту. Положить соль, перец и тмин с семенами укропа. Перемешать и жарить, пока капуста не станет красивого золотистого цвета.

3. Этап

3. Сыр натереть на терке. В жареную капусту добавить творог и половину сыра. Хорошо перемешать и разлить соус по всей поверхности сковородки. Сверху высыпать оставшийся сыр и поставить в духовку. Выпекается запеканка около 45 минут при температуре 180 градусов. Нежный вкус и аромат. Приятного аппетита!