Name: Карамельный медовик постный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сахар - 1/2 стак.; Масло растительное - 1/2 стак.; Мед - 3 ст. л.; Вода - 200 мл; Лимонный сок - 2 ч. л.; Клюква - 1/2 стак.; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 200 г; Сода - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 100 г; Лимонный сок - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельный медовик постный

Основные

1. Сахар 1/2 стак.

2. Масло растительное 1/2 стак.

3. Мед 3 ст. л.

4. Вода 200 мл

5. Лимонный сок 2 ч. л.

6. Клюква 1/2 стак.

7. Грецкие орехи 1/2 стак.

8. Ванильный сахар 1 пакет.

9. Соль 1 щепот.

10. Мука пшеничная 200 г

11. Сода 1 ч. л.

Помадка

1. Сахарная пудра 100 г

2. Лимонный сок 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Карамельный медовик постный

1. Этап

Высыпьте сахар на сухую сковороду и прогревайте на среднем огне до образования светло-золотистой карамели. Не пережгите, будет горчить.

2. Этап

Теплую, даже горячую, воду постепенно добавляйте к карамели. Она вначале начинает бурно кипеть, но не пугайтесь, а решительно и осторожно выливайте всю воду, продолжая помешивать, пока карамель не растворится. Получившуюся сладкую воду перелейте в миску и вынесите на холод остывать.

1. Этап. Карамельный медовик постный: Теплую, даже горячую, воду постепенно добавляйте к карамели. Она вначале начинает бурно кипеть, но не пугайтесь, а решительно и осторожно выливайте всю воду, продолжая помешивать, пока карамель не растворится. Получившуюся сладкую воду перелейте в миску и вынесите на холод остывать.

3. Этап

Поджаренные и крупно нарезанные орехи соедините с клюквой.

4. Этап

Смешайте половину стакана растительного масла, 3 ст. л. меда, ванильный сахар и лимонный сок. Влейте теплую карамельную воду. Включите духовку для разогрева до 180°C.

1. Этап. Карамельный медовик постный: Смешайте половину стакана растительного масла, 3 ст. л. меда, ванильный сахар и лимонный сок. Влейте теплую карамельную воду. Включите духовку для разогрева до 180°C.

5. Этап

Муку просейте, добавьте соду (ложка без верха), соль и перемешайте. Сюда же добавьте орехи с клюквой и еще раз перемешайте. К жидким ингредиентам добавьте сухие и перемешайте. Тесто имеет консистенцию густой сметаны. Форму для запекания диаметром 18-20 см застелите пекарской бумагой или используйте силиконовую форму. Выпекайте 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки.