Name: Карбонара без сливок
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Спагетти - 200 грамм; Бекон - 150 грамм; Яйца - 3 штуки; Пармезан - 50 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Черный молотый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карбонара без сливок

1. Спагетти - 200 грамм

2. Бекон - 150 грамм

3. Яйца - 3 штуки

4. Пармезан - 50 грамм

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Соль - 1 щепотка

8. Черный молотый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Карбонара без сливок

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

На сковороду влейте 2 столовые ложки оливкового масла, раздавите плоской стороной ножа 2 зубчика чеснока, положите в масло. Чеснок перед подачей следует удалить.

1. Этап. Карбонара без сливок: На сковороду влейте 2 столовые ложки оливкового масла, раздавите плоской стороной ножа 2 зубчика чеснока, положите в масло. Чеснок перед подачей следует удалить.

3. Этап

Параллельно поставьте кастрюлю с водой для отваривания спагетти в подсоленной воде. Отваривайте до состояния "аль-денте", соблюдайте время варки, указанное на упаковке.

1. Этап. Карбонара без сливок: Параллельно поставьте кастрюлю с водой для отваривания спагетти в подсоленной воде. Отваривайте до состояния

4. Этап

Порежьте бекон на кусочки, отправьте его на сковороду, обжарьте до легкого золотистого цвета.

5. Этап

Для приготовления соуса возьмите два целых яйца, добавьте к ним еще один желток.

6. Этап

Всыпьте к яйцам 2/3 натертого на мелкой терке пармезана, поперчите, смешайте.

7. Этап

Отварные спагетти добавьте на сковороду к бекону, прогрейте.

8. Этап

Снимите сковороду с огня, влейте сырно-яичный соус, размешайте.

9. Этап

Подавайте пасту к столу горячей, посыпав остатками тертого на мелкой терке пармезана. Очень органично сочетается с этим блюдом бокал красного сухого вина.