Name: Картофельные булочки с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Картофель - 2 шт; Отвар - 200 мл; Дрожжи - 7 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Творожный сыр - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные булочки с сыром

1. Мука пшеничная - 550 г

2. Картофель - 2 шт

3. Отвар - 200 мл

4. Дрожжи - 7 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Сахар - 1 ст. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Творожный сыр - 70 г

Как вкусно приготовить - Картофельные булочки с сыром

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления картофельных булочек с творожным сливочным сыром Hochland. Муку дважды просеиваю через мелкое сито. Картофель очищаю от кожуры, заливаю кипятком и отвариваю до готовности.

2. Этап

Соединяю сухие компоненты. В муку добавляю сахар, дрожжи и перемешиваю смесь венчиком.

3. Этап

В чашу блендера помещаю отварной картофель, сырое яйцо, творожный сыр Hochland и смешиваю.

4. Этап

Вливаю подсоленный картофельный отвар и растительное масло. Еще раз все перемешиваю с помощью блендера. Получается жидкая субстанция, похожая на эмульсию.

1. Этап. Картофельные булочки с сыром: Вливаю подсоленный картофельный отвар и растительное масло. Еще раз все перемешиваю с помощью блендера. Получается жидкая субстанция, похожая на эмульсию.

5. Этап

К жидким компонентам добавляю смесь муки и дрожжей и замешиваю тесто.

6. Этап

Тесто можно замешивать вручную или воспользоваться кухонной машиной. Месить следует не менее 10 минут. По консистенции тесто гладкое, мягкое, слегка липкое.

1. Этап. Картофельные булочки с сыром: Тесто можно замешивать вручную или воспользоваться кухонной машиной. Месить следует не менее 10 минут. По консистенции тесто гладкое, мягкое, слегка липкое.

7. Этап

Оставляю посуду с тестом в теплом месте, накрыв пищевой пленкой. Через 40-60 минут тесто увеличится в размере втрое.

1. Этап. Картофельные булочки с сыром: Оставляю посуду с тестом в теплом месте, накрыв пищевой пленкой. Через 40-60 минут тесто увеличится в размере втрое.

8. Этап

Готовое тесто делю на 15 частей по 75 граммов каждая. Заготовки округляю.

9. Этап

Противень выстилаю силиконизированной бумагой и выкладываю заготовки булочек.

10. Этап

Можно сделать булочки побольше, например, 12 штук, весом по 90 граммов. Даю время им подняться и сбрызгиваю их молоком. Можно смазать верх булочек яичным желтком. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.