Name: Картофельные зразы без начинки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 300 грамм; Яйцо - 1 штука; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Сыр твердый - 30 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Масло растительное - 60 миллилитров; Сухари панировочные - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные зразы без начинки

1. Картофель - 300 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

4. Сыр твердый - 30 грамм

5. Соль - 1/4 чайных ложки

6. Масло растительное - 60 миллилитров

7. Сухари панировочные - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные зразы без начинки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз без начинки.

2. Этап

Картофель почистите и отварите в соленой воде до готовности. На это уйдет примерно 25-30 минут, в зависимости от величины клубней. Снимите с огня и тщательно слейте отвар. Превратите картофель при помощи толкушки в однородное пюре и остудите.

1. Этап. Картофельные зразы без начинки: Картофель почистите и отварите в соленой воде до готовности. На это уйдет примерно 25-30 минут, в зависимости от величины клубней. Снимите с огня и тщательно слейте отвар. Превратите картофель при помощи толкушки в однородное пюре и остудите.

3. Этап

Разбейте в картофельное пюре яйцо.

4. Этап

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и добавьте в кастрюлю с пюре.

5. Этап

Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного, мягкого теста.

6. Этап

Влажными руками сформируйте картофельные зразы по типу котлет и запанируйте в сухарях.

7. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите зразы и убавьте огонь. Обжаривайте картофельные зразы без начинки до румяной корочки с двух сторон. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем подавайте к столу.