Ингредиенты для - Картошка-гармошка
Как вкусно приготовить - Картошка-гармошка
1. Этап
1. Картофель выбираю примерно одинакового размера и продолговатой формы. Очищаю его от кожуры (хотя молодой картофель можно и не чистить) и хорошенько мою.
2. Этап
2. Делаю надрезы толщиной около 0,5-1 сантиметра, но не прорезаю картофель до конца.
3. Этап
3. Грудинка у меня подкопченная и с прослойкой, но можно брать и простое сало. Нарезаю ее кусочками, примерно такой же толщины, как и ломтики картошки.
4. Этап
4. Вставляю кусочки грудинки между каждой прорезью картошки, немного присаливаю. Выкладываю картофель на противень с фольгой или пергаментом и выпекаю около 60 минут при температуре 200 градусов. Сразу накрыл картошку фольгой, чтобы сало не пригорело.
5. Этап
5. Твердый сыр измельчаю на мелкой терке.
6. Этап
6. Достаю картошку из духовки и посыпаю тертым твердым сыром, отправляю назад, но уже не накрываю фольгой, еще на 10-15 минут до расплавления сыра.
7. Этап
7. Готовый печеный картофель посыпаю зеленым луком. Приятного аппетита!
