Кекс на вареной сгущенке

1. Этап

Арахис немного поджарить на сковороде, по желанию можно измельчить. Изюм вымыть и обсушить.

2. Этап

*

3. Этап

В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар.

4. Этап

Все немного взбить миксером, добавить 3/4 банки вареной сгущенки и хорошенько все размешать до однородности.

5. Этап

*

6. Этап

*

7. Этап

*

8. Этап

Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и ещё раз все перемешать.

9. Этап

*

10. Этап

*

11. Этап

Добавить в тесто жареный арахис, изюм и снова все перемешать.

12. Этап

*

13. Этап

*

14. Этап

Тесто, напоминающее по консистенции густую сметану, выложить в форму, смазанную сливочным или растительным маслом.

15. Этап

Выпекать пирог 35-45мин, в духовке, предварительно разогретой до 180С.

16. Этап

Оставшуюся сгущенку залить горячим молоком и хорошенько перемешать до однородного состояния.

17. Этап

*

18. Этап

*

19. Этап

Готовый горячий пирог проколоть зубочисткой в нескольких местах.

20. Этап

И прямо в форме залить подготовленной заливкой из вареной сгущенки и молока.

21. Этап

*

22. Этап

Оставить пирог пропитываться на 1ч.

23. Этап

*

24. Этап

Для приготовления помадки, конфеты поломать и поместить в миску с растопленным сливочным маслом. На слабом огне, постоянно помешивая, растопить конфеты и смешать их с маслом. Получится вкуснейшая помадка. У меня конфет не оказалось, поэтому я делала кекс без них. Пирог вынуть из формы, поместить на тарелку, сверху полить помадкой и посыпать орхами. Дать пирогу полностью остыть.

25. Этап

Приятного аппетита!

26. Этап

*