Name: Кексы грушевые
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Груша - 1 шт; Сливки - 200 мл; Сахар - 120 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы грушевые

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Груша - 1 шт

3. Сливки - 200 мл

4. Сахар - 120 г

5. Ванильный сахар - 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы грушевые

1. Этап

Набор продуктов, который потребуется для приготовления кексов.

2. Этап

Отмерить нужное количество сахара и всыпать в чашу.

3. Этап

Взвесить и просеять пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. *По рецепту нужно было всего 200г муки, мне не хватило (это видно на фото с грушей), 300г меня вполне устроило.

1. Этап. Кексы грушевые: Взвесить и просеять пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. *По рецепту нужно было всего 200г муки, мне не хватило (это видно на фото с грушей), 300г меня вполне устроило.

4. Этап

Влить сливки.

5. Этап

Натереть на крупной тёрке грушу. *200грамм указанные в ингредиентах - это уже натёртая груша без кожицы и сердцевинки.

6. Этап

Аккуратно и быстро перемешать густое тесто. Заполнить на 2/3 бумажные капсулы. *Бумажные капсулы желательно взять хорошего качества.

1. Этап. Кексы грушевые: Аккуратно и быстро перемешать густое тесто. Заполнить на 2/3 бумажные капсулы. *Бумажные капсулы желательно взять хорошего качества.

7. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 30 минут. !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!! У кексов тончайшая корочка и необычный мякиш, чем-то напоминающий суфле. У меня такие кексы получились впервые. Пекла два раза за неделю с одинаковым результатом. Фото разлома сделано на следующие сутки (специально сохранила несколько штук) и не передаёт истинной картины. Любителям влажной выпечки должно понравится.