Name: Кесадилья с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 450 грамм; Сыр твердый - 200 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Перец чили - 2 штуки; Тортилья - 6 штук; Красная фасоль - 200 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 40 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука; Кориандр - 1 чайная ложка; Зира - 1 чайная ложка; Кукуруза замороженная - 150 грамм; Томатное пюре - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кесадилья с фаршем

1. Говядина - 450 грамм

2. Сыр твердый - 200 грамм

3. Масло сливочное - 30 грамм

4. Перец чили - 2 штуки

5. Тортилья - 6 штук

6. Красная фасоль - 200 грамм

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Масло растительное - 40 миллилитров

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Кориандр - 1 чайная ложка

11. Зира - 1 чайная ложка

12. Кукуруза замороженная - 150 грамм

13. Томатное пюре - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Кесадилья с фаршем

1. Этап

1. Помойте говядину. Обсушите и приготовьте из нее фарш, перебив в блендере или мясорубке.

2. Этап

2. Очистите пару луковиц. Разрежьте и пропустите лук через мясорубку или перебейте в блендере.

3. Этап

3. На разогретую сковородку влейте растительное масло. Затем выложите фарш и лук. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и лук не станет прозрачным. Добавьте перец чили, который предварительно освободите от семян и мелко порежьте.

1. Этап. Кесадилья с фаршем: 3. На разогретую сковородку влейте растительное масло. Затем выложите фарш и лук. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и лук не станет прозрачным. Добавьте перец чили, который предварительно освободите от семян и мелко порежьте.

4. Этап

4. Консервированную фасоль выложите на сковородку к фаршу, перемешайте и добавьте замороженную кукурузу. Еще раз перемешайте и готовьте в течение 3-х минут.

1. Этап. Кесадилья с фаршем: 4. Консервированную фасоль выложите на сковородку к фаршу, перемешайте и добавьте замороженную кукурузу. Еще раз перемешайте и готовьте в течение 3-х минут.

5. Этап

5. Соедините фарш с томатным пюре. Посолите и (по вкусу) добавьте специи: кумин и сушеный кориандр. Готовьте, чтоб испарилась жидкость (приблизительно 5 минут).

1. Этап. Кесадилья с фаршем: 5. Соедините фарш с томатным пюре. Посолите и (по вкусу) добавьте специи: кумин и сушеный кориандр. Готовьте, чтоб испарилась жидкость (приблизительно 5 минут).

6. Этап

6. Натрите сыр. Дно сковородки смажьте маслом. Положите тартилью. Сверху присыпьте ее сыром. Выложите фарш и распределите его. Фарш присыпьте сыром. Накройте второй тартильей. Обжарьте "пирог" с обеих сторон до румяности. Кесадилья готова.