Name: Хачапури Лодочки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Молоко - 150 мл; Вода - 150 мл; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Яйца - 7 штук; Дрожжи сухие - 10 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Масло сливочное - 100 грамм; Сулугуни - 350 грамм; Брынза - 150 грамм; Свежая зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хачапури Лодочки

1. Мука пшеничная - 500 грамм

2. Молоко - 150 мл

3. Вода - 150 мл

4. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

5. Яйца - 7 штук

6. Дрожжи сухие - 10 грамм

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Сахар - 1 ч. ложка

9. Масло сливочное - 100 грамм

10. Сулугуни - 350 грамм

11. Брынза - 150 грамм

12. Свежая зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Хачапури Лодочки

1. Этап

Для приготовления теста в сухую глубокую миску просейте муку и добавьте сухие активные дрожжи. Также можно использовать обычные дрожжи, если их предварительно намочить в воде на 15 минут для активации. Добавьте соль и сахар.

2. Этап

Смешайте молоко и воду. Подогрейте до комнатной температуры. Добавьте эту смесь к сухим компонентам и тщательно перемешайте. Вымешайте тесто руками до получения однородной консистенции.

3. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, пока поднимется.

4. Этап

Для приготовления начинки сварите три яйца вкрутую. Затем яйца и сыры натрите на крупной терке и перемешайте. Солить эту массу нет необходимости, поскольку сыры и так достаточно соленые.

5. Этап

Затем надо добавить в тесто растительное масло, тщательно вымешать до получения однородной консистенции. Разделите тесто на четыре части.

6. Этап

Раскатайте на небольшие овалы. Сверните края теста так, чтобы получилась "лодочка".

7. Этап

Заполните полученную "лодочку" начинкой и положите на нагретый противень.

8. Этап

Выпекайте около 10 минут при температуре 250 градусов.

9. Этап

Достаньте из духовки и влейте в лодочку яйцо. Далее отправляем обратно в духовку на 3 минуты.

10. Этап

На стол подавайте лодочки горячим. Правильно их есть надо, отламывая бортики и макая их в яйцо. Подогретыми в микроволновке они также будут вкусными. Приятного аппетита!