Ингредиенты для - Харчо на курице
Как вкусно приготовить - Харчо на курице
1. Этап
Курицу (бедрышки, голени) вымойте, обсушите, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите на среднем огне, убирая пену, около 45-55 минут.
2. Этап
А тем временем можно заняться заправкой. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук.
3. Этап
Добавьте измельченные помидоры и жарьте еще минут 5, помешивая.
4. Этап
Выложите в сковороду томатную пасту, добавьте соль и специи.
5. Этап
Измельчите орехи и выложите к овощам. Перемешайте и через пару минут снимите заправку с огня.
6. Этап
Готовую курицу аккуратно достаньте, остудите немного и разберите, отделив мясо от костей. Бульон процедите и верните на огонь.
7. Этап
В кипящий бульон выложите рис, посолите и варите 15 минут на среднем огне.
8. Этап
Верните в кастрюлю курицу, добавьте заправку. Варите минут 15.
9. Этап
Готовый "Харчо" снимите с огня, дайте настояться минут 25-30 перед подачей. Приятного аппетита!
