Ингредиенты для - Хлеб отрубной на сыворотке
Как вкусно приготовить - Хлеб отрубной на сыворотке
1. Этап
Дважды просейте муку. В чашу хлебопечки влейте теплую сыворотку, добавьте соль, сахар и масло. Высыпьте муку, добавьте манку, отруби и дрожжи. Замесите тесто в хлебопечке. Можно замесить тесто вручную: его следует хорошо вымесить и отбить об стол.
2. Этап
Дайте тесту подойти и увеличиться в размерах в три раза.
3. Этап
Подошедшее тесто обомните и разделите на три части.
4. Этап
Сформуйте небольшие буханки или караваи. Надрежьте верх. Дайте заготовкам время на расстойку, минут 20. Начните выпекать хлеб при температуре 120 градусов, плеснув на противень под хлебом полстакана горячей воды. После испарения воды увеличьте нагрев до 200 градусов и выпекайте до румяной корочки. Готовый хлеб заверните в льняное полотенце и дайте остыть.
5. Этап
Подавайте хлеб с чем душе угодно. Приятного аппетита!
