Name: Клубничные капкейки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Клубника - 250 грамм; Молоко - 50 миллилитров; Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 300 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сливки - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Сахар - 300 грамм; Разрыхлитель - 1 ст. ложка; Краситель розовый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничные капкейки

1. Клубника - 250 грамм

2. Молоко - 50 миллилитров

3. Мука - 200 грамм

4. Масло сливочное - 300 грамм

5. Яйцо - 4 штуки

6. Сливки - 1 ст. ложка

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахар - 300 грамм

9. Разрыхлитель - 1 ст. ложка

10. Краситель розовый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Клубничные капкейки

1. Этап

1. Сперва нужно включить духовку. Для приготовления теста в глубокой мисочке соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. Клубнику необходимо вымыть. Удалите у нее хвостики, измельчите ягоды блендером до состояния пюре. Размягченное сливочное масло взбейте миксером или венчиком с клубничным пюре. Добавьте смесь в муку, снова взбейте.

2. Этап

2. Отдельно нужно взбить белки с молоком. В несколько этапов введите их в тесто, аккуратно перемешивая. Вложить бумажные формочки, наполнить их примерно на 2/3 (выпекать клубничные капкейки в домашних условиях можно и без бумажных форм, если их не оказалось под рукой). Отправьте форму в разогретую духовку.

1. Этап. Клубничные капкейки: 2. Отдельно нужно взбить белки с молоком. В несколько этапов введите их в тесто, аккуратно перемешивая. Вложить бумажные формочки, наполнить их примерно на 2/3 (выпекать клубничные капкейки в домашних условиях можно и без бумажных форм, если их не оказалось под рукой). Отправьте форму в разогретую духовку.

3. Этап

3. Выпекаются капкейки около 18-22 минут (в зависимости от температуры в духовке).

4. Этап

4. Параллельно можно заняться кремом. Для этого соедините сливочное масло с сахаром и начните взбивать на медленной скорости. Когда крем станет однородным, введите сливки и взбивайте еще 1-2 минуты. Можно использовать пищевой краситель, чтобы придать крему розоватый оттенок.