Кофейный торт

1. Этап

Две формы для запекания диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.

2. Этап

В большую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.

3. Этап

Перемешиваем эти ингредиенты на медленной скорости миксера.

4. Этап

В другой емкости смешиваем жидкие ингредиенты: пахту, яблочное пюре и яйца.

5. Этап

В жидкую смесь добавляем ванильный экстракт.

6. Этап

Тщательно взбиваем венчиком.

7. Этап

Завариваем чашку кофе.

8. Этап

Охлаждаем кофе до комнатной температуры, добавляем в жидкую смесь. Затем аккуратно в жидкую смесь небольшими порциями вводим сухую. Перемешиваем до однородности.

9. Этап

Половину теста выливаем в одну форму для запекания, половину - в другую. Выпекаем бисквиты для кофейного торта 35-40 минут при 175 градусах.

10. Этап

Готовые бисквиты охлаждаем на решетке.

11. Этап

Пергаментную бумагу удаляем.

12. Этап

Берем бисквит, равномерно распределяем по нему примерно треть шоколадного крема для торта.

13. Этап

Сверху кладем второй бисквит. Оставшийся крем распределяем по второму бисквиту, смазываем им бока торта.

14. Этап

Покрытый кремом торт отправляем на пару часиков в холодильник, после чего кофейный торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!