Name: Котлеты из гречки с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Крупа гречневая - 120 грамм; Лук репчатый - 50 грамм; Морковь - 80 грамм; Манная крупа - 25 грамм; Сухари панировочные - по вкусу; Соль - по вкусу; Паприка - 1/3 ч. ложки; Пищевые дрожжи - 2 ч. ложки; Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки; Острый молотый перец чили - 1/4 ч. ложки; Вода - 350 мл; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из гречки с овощами

1. Крупа гречневая - 120 грамм

2. Лук репчатый - 50 грамм

3. Морковь - 80 грамм

4. Манная крупа - 25 грамм

5. Сухари панировочные - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Паприка - 1/3 ч. ложки

8. Пищевые дрожжи - 2 ч. ложки

9. Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки

10. Острый молотый перец чили - 1/4 ч. ложки

11. Вода - 350 мл

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из гречки с овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики, обжарьте пару минут в разогретой сковороде с растительным маслом.

3. Этап

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку и жарьте до мягкости и золотистого цвета.

1. Этап. Котлеты из гречки с овощами: Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку и жарьте до мягкости и золотистого цвета.

4. Этап

Гречневую крупу хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Этап

Добавьте гречку в сковороду к жареным овощам. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и соль, жарьте еще около минуты.

1. Этап. Котлеты из гречки с овощами: Добавьте гречку в сковороду к жареным овощам. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и соль, жарьте еще около минуты.

6. Этап

Влейте горячую воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут под крышкой, пока гречка не будет полностью готова. Она должна хорошо развариться и стать мягкой.

1. Этап. Котлеты из гречки с овощами: Влейте горячую воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут под крышкой, пока гречка не будет полностью готова. Она должна хорошо развариться и стать мягкой.

7. Этап

Переложите гречку с овощами в глубокую миску. Добавьте манную крупу.

8. Этап

Пробейте смесь блендером. Можно до полной однородности, а можно сохранить немного текстуры. Попробуйте получившийся фарш на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли.

1. Этап. Котлеты из гречки с овощами: Пробейте смесь блендером. Можно до полной однородности, а можно сохранить немного текстуры. Попробуйте получившийся фарш на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли.

9. Этап

Сформируйте из фарша котлетки. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.

10. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки на среднем огне. На каждую сторону потребуется примерно 3-4 минуты.