Котлеты из куриных ножек

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.

3. Этап

Окорочка промойте, обсушите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Переложите куриное мясо в чашу блендера. У меня домашняя птица, уже с достаточным количеством жирка, если у вас мясо постное, то просто добавьте к нему 30-50 грамм свежего сала.

4. Этап

Добавьте сюда же нарезанную на части очищенную луковицу, замоченный в молоке хлеб и зубчики чеснока.

5. Этап

Измельчите все блендером до однородной массы.

6. Этап

Переложите готовый фарш в глубокую миску и добавьте тертый на мелкой терке сырой картофель. Посолите все и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.

7. Этап

Хорошо все перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в муке или сухарях.

8. Этап

Жарьте котлеты на среднем огне на растительном масле, при этом накрыв посуду крышкой. Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.

9. Этап

Подавайте готовые котлеты из куриных ножек с любым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!