Котлеты из перловки

1. Этап

1. Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.

2. Этап

2. В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.

3. Этап

3. Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.

4. Этап

4. К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.

5. Этап

5. Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.

6. Этап

6. Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.

7. Этап

7. Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.

8. Этап

8. Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.

9. Этап

9. Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.

10. Этап

10. Котлеты из перловки готовы. Приятного!