Name: Котлеты из перловки с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 300 грамм; Перловка - 70 грамм; Вода - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 60 грамм; Сухари панировочные - 50 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из перловки с фаршем

1. Фарш - 300 грамм

2. Перловка - 70 грамм

3. Вода - 300 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Морковь - 60 грамм

6. Сухари панировочные - 50 грамм

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Яйцо - 1 штука

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из перловки с фаршем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из перловки и фарша. Овощи почистите и сполосните.

2. Этап

Перловую крупу вымойте и замочите в теплой воде на два часа. Промойте крупу еще раз, залейте водой и отварите в соленой воде до готовности. Откиньте крупу на сито и немного сполосните, дайте воде полностью стечь.

1. Этап. Котлеты из перловки с фаршем: Перловую крупу вымойте и замочите в теплой воде на два часа. Промойте крупу еще раз, залейте водой и отварите в соленой воде до готовности. Откиньте крупу на сито и немного сполосните, дайте воде полностью стечь.

3. Этап

Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на средней терке. В сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте в течение 5 минут, перемешивая, остудите.

1. Этап. Котлеты из перловки с фаршем: Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на средней терке. В сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте в течение 5 минут, перемешивая, остудите.

4. Этап

В миску выложите мясной фарш, посолите, поперчите и выложите вареную перловку. Разбейте в миску яйцо и хорошо все перемешайте.

1. Этап. Котлеты из перловки с фаршем: В миску выложите мясной фарш, посолите, поперчите и выложите вареную перловку. Разбейте в миску яйцо и хорошо все перемешайте.

5. Этап

Добавьте в фарш обжаренные овощи и перемешайте.

6. Этап

Хорошо отбейте фарш до плотного состояния, разделите на одинаковые части и сформируйте круглые котлеты. Каждую котлету запанируйте в сухарях.

1. Этап. Котлеты из перловки с фаршем: Хорошо отбейте фарш до плотного состояния, разделите на одинаковые части и сформируйте круглые котлеты. Каждую котлету запанируйте в сухарях.

7. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты, убавьте огонь, закройте крышкой и обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны, до готовности и румяной корочки.