Name: Крымская закуска Баркас
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Креветки - 200 грамм; Картофель - 1-2 штук; Огурец - 1-2 штук; Помидор - 1 штука; Листья салата - 5-6 штук; Чеснок - 1 долька; Скумбрия - 1 штука; Хек - 1 штука; Йогурт - 50 грамм; Соевый соус - 1/2 ст. ложки; Майонез - 50 грамм; Брынза - 50 грамм; Петрушка - 2-3 штук; Масло растительное - 7 ст. ложек; Лимонный сок - 1/2 ст. ложки; Белый тостерный хлеб - 2-3 ломтиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крымская закуска Баркас

1. Креветки - 200 грамм

2. Картофель - 1-2 штук

3. Огурец - 1-2 штук

4. Помидор - 1 штука

5. Листья салата - 5-6 штук

6. Чеснок - 1 долька

7. Скумбрия - 1 штука

8. Хек - 1 штука

9. Йогурт - 50 грамм

10. Соевый соус - 1/2 ст. ложки

11. Майонез - 50 грамм

12. Брынза - 50 грамм

13. Петрушка - 2-3 штук

14. Масло растительное - 7 ст. ложек

15. Лимонный сок - 1/2 ст. ложки

16. Белый тостерный хлеб - 2-3 ломтиков

Как вкусно приготовить - Крымская закуска Баркас

1. Этап

Приготовим маринад для креветок. Смешаем в небольшой посуде сок лимона, растительное масло и соевый соус.

2. Этап

Креветки у меня вареные и очищенные, их необходимо заранее разморозить. Выкладываем креветки в маринад и оставляем минут на 20. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла 1-2 минуты с обеих сторон.

1. Этап. Крымская закуска Баркас: Креветки у меня вареные и очищенные, их необходимо заранее разморозить. Выкладываем креветки в маринад и оставляем минут на 20. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла 1-2 минуты с обеих сторон.

3. Этап

Хлеб для тостов нарезаем по диагонали и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.

1. Этап. Крымская закуска Баркас: Хлеб для тостов нарезаем по диагонали и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.

4. Этап

Картофель очистим и нарежем небольшими брусочками. Затем обжариваем его в большом количестве растительного масла. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

1. Этап. Крымская закуска Баркас: Картофель очистим и нарежем небольшими брусочками. Затем обжариваем его в большом количестве растительного масла. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

5. Этап

Хек предварительно размораживаем, режем его на небольшие кусочки, обваливаем в муке и жарим.

6. Этап

Скумбрию нарезаем на порционные кусочки.

7. Этап

Огурец нарезаем тонкими кружочками, а у помидора срезаем верхушку и удаляем середину.

8. Этап

Листья салата необходимо хорошо помыть и высушить. Затем выкладываем их на блюдо, дальше выкладываем тосты и посыпаем их мелко нарубленной петрушкой.

1. Этап. Крымская закуска Баркас: Листья салата необходимо хорошо помыть и высушить. Затем выкладываем их на блюдо, дальше выкладываем тосты и посыпаем их мелко нарубленной петрушкой.

9. Этап

Затем на хлеб с петрушкой выложим обжаренный картофель, а на листья салата — жареный хек.

10. Этап

Раскладываем кусочки скумбрии, креветки. Не лишним на этой тарелке был бы замаринованный лук :)

11. Этап

Затем добавим ломтики огурца, а внутрь помидора выложим соус из брынзы, майонеза и йогурта с измельченным чесноком. Посыпаем блюдо измельченной зеленью петрушки.