Name: Кулебяка с мясом и грибами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Отварная индейка - 300 грамм; Шампиньоны - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло подсолнечное - 20 миллилитров; Молоко - 200 миллилитров; Дрожжи свежие - 20 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 60 грамм; Мука пшеничная - 450-500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулебяка с мясом и грибами

1. Отварная индейка - 300 грамм

2. Шампиньоны - 200 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло подсолнечное - 20 миллилитров

5. Молоко - 200 миллилитров

6. Дрожжи свежие - 20 грамм

7. Яйцо куриное - 2 штуки

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Соль - 0,5 чайных ложки

10. Масло сливочное - 60 грамм

11. Мука пшеничная - 450-500 грамм

Как вкусно приготовить - Кулебяка с мясом и грибами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулебяки.

2. Этап

Приготовьте начинку для кулебяки. Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и поджарьте грибы до испарения влаги.

1. Этап. Кулебяка с мясом и грибами: Приготовьте начинку для кулебяки. Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и поджарьте грибы до испарения влаги.

3. Этап

Добавьте нарезанный лук.

4. Этап

Обжарьте лук с грибами. Посолите по вкусу и перемешайте.

5. Этап

В миску накрошите свежие дрожжи.

6. Этап

Добавьте соль и сахар.

7. Этап

Налейте теплое молоко и выложите яйцо.

8. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло.

9. Этап

Насыпьте просеянную муку.

10. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.

1. Этап. Кулебяка с мясом и грибами: Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.

11. Этап

Через полтора часа тесто увеличится в объеме.

12. Этап

Отварное мясо измельчите, добавьте к луку и грибам, перемешайте. Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник. Посередине выложите начинку.

1. Этап. Кулебяка с мясом и грибами: Отварное мясо измельчите, добавьте к луку и грибам, перемешайте. Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник. Посередине выложите начинку.

13. Этап

По краям теста сделайте надрезы.

14. Этап

Заплетите кулебяку косичкой и выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.

15. Этап

Накройте пирог пищевой пленкой. Дайте кулебяке постоять при комнатной температуре 30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.