Куриные ножки по-веронски

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать окорочка или куриные голени. Оливки или маслины используйте по желанию, так как не все любят их вкус в блюде. Но добавление оливкового масла обязательно!

2. Этап

Куриные ножки промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Количество ножек выбирайте по диаметру сковороды, чтобы они все поместились на нее при жарке и тушении в соусе. Прогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем голени по 3-5 минут с каждой стороны до румяности на умеренном нагреве.

3. Этап

В это время промойте помидоры и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими кубиками.

4. Этап

Выложите обжаренные голени на тарелку и добавьте на сковороду томатную нарезку. Посолите и поперчите.

5. Этап

Промойте и измельчите зеленый лук, добавьте в емкость.

6. Этап

Протомите соус на плите примерно 8-10 минут. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы было меньше брызг.

7. Этап

Выложите обратно куриные голени в емкость и потушите примерно 5-10 минут.

8. Этап

Промойте и нарежьте листья базилика, очищенные зубчики чеснока и добавьте в емкость. По желанию туда же добавьте оливки либо маслины и приправу для курицы, если решите их использовать.

9. Этап

Подайте куриные ножки по-веронски к столу горячими прямо в сковороде или сотейнике. Аромат блюда будет витать по всей кухне!