Name: Куриный суп по-болгарски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 250 грамм; Вермишель - 50 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 0,5 штуки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Кефир - 2 ст. ложки; Мука - 1,5 ст. ложки; Желток - 1 штука; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп по-болгарски

1. Курица - 250 грамм

2. Вермишель - 50 грамм

3. Картофель - 2 штуки

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Болгарский перец - 0,5 штуки

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Кефир - 2 ст. ложки

9. Мука - 1,5 ст. ложки

10. Желток - 1 штука

11. Лимонный сок - 1 ст. ложка

12. Зелень - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Куриный суп по-болгарски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Курицу залейте водой и варите до готовности, затем процедите и верните бульон в кастрюлю. Мясо отделите от костей и отправьте следом. Так как у меня обычное куриное филе, я просто нарезала его кубиками и снимала пену по мере необходимости.

1. Этап. Куриный суп по-болгарски: Курицу залейте водой и варите до готовности, затем процедите и верните бульон в кастрюлю. Мясо отделите от костей и отправьте следом. Так как у меня обычное куриное филе, я просто нарезала его кубиками и снимала пену по мере необходимости.

3. Этап

Тем временем разогрейте в сковороде масло и выложите лук с морковью.

4. Этап

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте нарезанный кубиками перец.

5. Этап

Обжарьте все вместе в течение 5 минут.

6. Этап

Картофель нарежьте кубиками и добавьте в готовый бульон.

7. Этап

Для заправки соедините кефир, муку, желток и сок лимона.

8. Этап

Затем добавьте 2-3 половника бульона и перемешайте.

9. Этап

Когда картофель будет готов, добавьте овощную зажарку и вермишель.

10. Этап

Доведите до кипения и через пару минут тонкой струйкой влейте заправку. По желанию добавьте любую свежую зелень и отрегулируйте на соль. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.